野兔肉

野兔肉

野兔肉的食用功效

1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;

野兔肉的挑选技巧

肌肉呈均匀的红色,具有光泽,脂肪洁白或呈乳黄色为新鲜肉。肌肉色泽稍转暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽的为次鲜肉。

野兔肉的制作技巧

1.兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等;

怎样保存野兔肉比较好

冷冻储存

野兔肉的食用禁忌和注意事项

孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

什么体质的人适合吃野兔肉

孕妇人群应忌食或少食;

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