腊鸭掌

腊鸭掌

腊鸭掌的食用功效

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

腊鸭掌的挑选技巧

筋多,皮厚,无肉。

腊鸭掌的食用禁忌和注意事项

脾胃虚寒者少食。

什么体质的人适合吃腊鸭掌

鸭掌具有丰富营养价值,一般人群均可食用,尤其适合骨营养不良者。

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