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糖糕的做法(油炸糖糕做法配方有哪些)

实际上,很多人对油炸食物是难以抗拒的,而油炸糖糕也是在其中的一种,口感好,可以激起人的胃口,可是针对它的做法却并不是任何人都掌握,因此 下面就为大伙儿介绍一下煎炸糖糕的做法秘方,可是还要提示大伙儿,煎炸的食材吃得过多,对身心健康实际上是不好的。

一、原材料

小麦面粉1000克,鲜酵母l/2 块,食用油1500克(实耗300克),糖500克。

1.将小麦面粉950克倒在砧板上,鲜酵母加温开水500克搅拌后倒进小麦面粉中,搓匀揉透,盖上布静放发醇。

2.酵面进行后,揉成直徑5公分的环形条形,按扁,擀发展10公分、宽1.3公分的皮面。用小麦面粉50克、糖、花生油100克调合成糖油面,搓发展条,按扁,放到擀面皮的正中间,折拢,切割成25克一个的胚子。

3.炒菜锅里加食用油,烧至六成热时,放进生胚,炸至橙黄色时,捞起来沥油既成。

二、作法:

白小麦面粉适当,稍稍些白砂糖,用热水烫面,一边倒入沸水一边用筷子拌和,越软越好,随后摊在砧板上晾一小时上下,如今才宣布揉面,把烫好的面撒上干小麦面粉揉和,一边揉一边加干小麦面粉,那样炸成的糖糕才外边起酥皮,面合好后醒一会就可以炸制了。

三、的作法:

把面分为数个小面糊,擀成混沌皮添加适量老红糖,捏严口,拍成薄薄扁圆,放进锅中内炸至橙黄色捞起来,就可以服用。留意:炸糖糕的重要在揉面,面软些才美味,再有就是炸糖糕的水温要把握好,文火炸制才可以焦黄内嫩。

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最后编辑于:2021/7/27作者: 蓝心网

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