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番茄酱菜花的做法(营养价值高)

番茄酱菜花是一道用番茄酱以及菜花所烹饪出的一道美味的菜式,因为食材十分的健康,做法也非常的方便,所以受到了广泛群众的喜爱,那么这道番茄酱菜花是如何做的呢?下面我们一起来学习这道菜做法吧。

菜花的功效与作用也特别的多,大家都知道的有这几种: 热除火,生津止渴,利尿消肿,健脾,和胃,养阴补虚的功能,除此之外,菜花还有防癌的功效呢。

番茄的营养大家就更熟悉了,里面的茄红素更加有营养,也含有维生素,这道菜,冬天吃,真的是很补呢。

用料 :自制番茄酱,菜花,蒜,盐,糖。

做法?:

1. 菜花掰好,尽量小一些。

2. 锅热放油,加入蒜末爆香。加入菜花炒约2分钟。加入番茄酱,继续翻炒。干的话加入少量水。

3. 菜花变色,与番茄酱融合在一起。加入少量糖(因为番茄酱比较酸),盐。就可以出锅了。

注意事项:

1、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;2、烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分;3、炒西红柿的时候加入白糖,可以因人而异,我们是和宝宝一起吃,我加了3勺白糖,太少了,就是容易很酸;4、可以用番茄酱,也可以不用,我觉得西红柿炒出来的汁不算多。

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最后编辑于:2021/7/27作者: 蓝心网

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