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皮蛋粥的做法(瘦肉皮蛋粥的做法是怎样的)

要想使我们的人体越来越更为的身心健康,我们平常就需要确保我们的优良的饮食结构,粥类便是我们平常滋补养生人体非常好的食材,并且粥类的种类也是极为多种多样的,可以,考虑不一样人员对饮食搭配的要求,在其中猪瘦肉皮蛋瘦肉粥便是最受喜爱的一种,它的口味咸香鲜美,营养成分也是非常丰富的,下边我们一起掌握下猪瘦肉松花蛋粥的做法是如何的。

猪瘦肉松花蛋粥的做法

作法一

制做原材料

原材料:稻米150克,松花蛋2个,瘦猪肉225克,炸油条1根,小香葱1棵,姜片少量,香莱1棵。

调味品:植物油200克(实耗10克),芝麻油少量,白胡椒粉少量,食盐4小勺,鸡精1小勺。

制做流程

1、松花蛋拨壳,每一个切割成相等的8瓣预留。

紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤

2、稻米清洗拌入小量油。

3、姜片清洗切条,小香葱清洗切割成葱段,香莱切末。

4、瘦猪肉清洗控干水,用3小勺食盐腌3钟头至进味,再放进炒锅蒸20分钟取下切成片。

5、将炸油条切段儿,放进热锅中中,以文火炸约30秒至松脆后,捞出沥油。

6、将米放进粥锅,煮开开,转低火煮约30分钟。

7、放进松花蛋和猪瘦肉片、姜片丝及其他调味品一起烧开后,再再次煮十多分钟即歇火,服用前添加炸油条及香莱、葱段、白胡椒粉就可以。

作法二

松花蛋2只,切割成粒;猪瘦肉切割成片状,先放进小量食粉、盐捞匀至起胶,再放进少量水,捞匀,随后放进少量水淀粉,捞匀后再放进少量水,如果是三番令小肉彻底消化吸收水份,添加花生油、姜片等捞匀,腌4钟头,备用;将煲好的粥底开水,先放进姜片、松花蛋粒,开水后,放进小肉,待小肉浮上来时玄火,撒上芫茜、葱段,滴上数滴色拉油就可以。[2]

常见问题

1、一定要先用盐把猪瘦肉腌渍一会。

2、肉沫替代一整块的生猪肉,方便,也能用丝袜高跟鞋替代

3、松花蛋采用无铅皮蛋,安全性更健康。

4、石锅煮粥,最好的选择。(不锈钢板次之,不强烈推荐用炒锅,更不强烈推荐用铝锅。)

5、凉水下肉沫,并且肉沫一定要捏散,不然非常容易结团。

6、水开后放米,不易黏锅。

7、大火烧开,文火熬煮。

8、最后一刻放松花蛋,粥的色调更清新。(分批加松花蛋,色调有点儿发灰)[3-4] ?

作法三

身心健康作用:

稻米:含有碳水化合物化合物、含有锰

食物用材:

稻米150克相克食物

松花蛋2个相克食物

瘦猪肉90克

水适当

盐适量

味精1/4勺

米酒1/2勺

木薯淀粉1/2勺

芝麻油1勺子

食谱作法:

1.将稻米放进海碗中,放水搓揉后,清洗,放进水里侵泡30分钟

2.将泡过的稻米再一次清洗,沥去水时倒进锅中,添加水适当,水流量约为平常做饭时的2倍。盖上盖子,按住电源开关刚开始煮

3.猪瘦肉侵泡流血水时,再清洗干净,切割成丝袜高跟鞋,放进盐适量、味精1/4勺、米酒、木薯淀粉,抓拌匀称后腌渍10分钟

4.松花蛋去皮,切成小丁

5.粥烧开后盖子移开一些空出间隙防止扑锅,煮至10分钟上下粥水渐浓后拿掉盖子时常用勺搅拌

6.另用一口煮锅,倒进小量水,烧开后将丝袜高跟鞋放入,用筷子拨散,煮至所有色调变淡

7.捞起来后用温开水清洗去白沫子,沥去水

8.粥煮得米彻底烂熟粥水也较为稠后放进丝袜高跟鞋、松花蛋,盐适量、味精1/4勺、再煮1分鐘上下,用汤勺持续搅拌,放进芝麻油,搅拌后盛出就可以

食谱小提示:

1、猪瘦肉事前用调味品腌渍一下拥有咸鲜香,最终和粥再煮后吃起來口味不错。

2、煮时依据自己家常用的是电饭煲還是煮锅能够自主调节煮時间,煮到粥水渐浓后得用勺时常搅拌,那样防止粥黏在底锅。

3、煮丝袜高跟鞋時间较短,丝袜高跟鞋所有皮肤变白后即捞起来,時间长胖的口味易老

根据对猪瘦肉松花蛋粥的做法是如何的掌握以后,我们平常在日常生活中能够多做些美味可口的粥类来服用,并且猪瘦肉皮蛋瘦肉粥做为早饭也是非常好的挑选,并且它做为许多 小孩子的宝宝辅食也是非常好的挑选。

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最后编辑于:2021/7/27作者: 蓝心网

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