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地菜煮鸡蛋的功效(地菜煮鸡蛋的这些营养你知道多少)

地菜煮鸡蛋是一种饮食疗法方式,由于地菜尽管归属于山野菜,可是营养成分很丰富多彩,在其中含有有胡罗卜素,维他命,钙铁锌等营养元素。生鸡蛋中的胆固醇,蛋白质含量很高,有利于身体的消化吸收,常常服用不但能够 补钙补锌,还能加速身体血液循环系统。

营养成分

地菜虽是山野菜,但营养丰富,带有很多的胡罗卜素、B族维生素和维他命C,并且钙、铁的成分也较为高,具备清热解毒活血、清热去火、有利排尿消肿之作用。 "三月三,地菜煮鸡蛋",是江南一带的老话。三月三前后左右一周,都可以享受"地菜煮鸡蛋"。

服用药力

地菜即茼蒿,别称野荠、地菜、护生草、鸡心菜,为十字花科绿色植物茼蒿的带根狼把草,生长发育于原野、马路边及庭苑,中国各省均有种植,是一味食药同源的传统式佳蔬。听说它不但是营养丰富,并且茼蒿的功效与作用也很高,民俗有"三月三(阴历),茼蒿赛灵丹"、"春食茼蒿赛灵药"的叫法,不难看出荠菜煮鸡蛋药用价值作用。

中医学觉得,茼蒿茯苓功效甘、凉,入肝、脾、肺经,有清热解毒活血、清热去火、有利排尿消肿之作用。《名医别录》言其"主利肝火,与立"。

《千金·食治》言其"杀诸毒,根,主冶目涩痛"。《食经》言其"补肺胃"。《陆川本草》言其"消肿祛毒,治疮疖,赤眼"。药理学研究表明,茼蒿带有相近麦角样成份,有缩宫素样功效,其浸膏对小动物石蜡切片孑宫和肠道均有显著收拢作用。茼蒿提取液用以高血压的医治,其功效好于芦丁,并且不含毒性。

茼蒿还带有茼蒿酸,能减少凝血时间,故又被普遍用以影响流血、咯血、生完孩子子宫异常出血、月经过多、便血、小便带血、消化道溃疡流血、视网膜出血、牙龈流血等。近些年,茼蒿当药,用于医治胆石症、尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等,均收到了不错功效。

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最后编辑于:2021/7/27作者: 蓝心网

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