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土豆棒(土豆棒的做法步骤是什么)

土豆棒是一道一般的特色美食,制做土豆棒的关键原材料便是马铃薯,制做的全过程中添加一些调味品,随后用食油炸好,在许多地区,土豆棒全是很有特点的特色小吃,但是土豆棒的类型也是有许多,例如有水果味的,有蔬菜水果味的这些,假如还不容易做土豆棒得话,下边来学习培训实际的作法。

土豆棒作法:

发源

土豆棒来自重庆市,归属于重庆市本地的一种特色美食。土豆棒并不是一片一片串起來的,只是一整粒马铃薯做出去的一个螺旋式型宝塔面板,随后选用一根长竹签子串过拉进行来,最多有30多厘米。样子超炫,颜色诱惑,备受学员和儿童的钟爱。

作法

主要材料:马铃薯(200克)

调味品:盐(30克)食用油(100克)

辅材:牛羊肉汁、辣椒面、蕃茄酱、咖喱酱、五香粉等。

1、挑选新鮮较圆马铃薯,每粒马铃薯的净重规定在200克上下。竹签子长短规定在40公分上下就可以。

2、将马铃薯清理干净,将竹签子从正中间插进后,放进特别制作专用型飓风鲜切花机,历经设备将马铃薯转动鲜切花后,就变成飓风鲜切花的马铃薯。3、顺着竹签子将已削过的飓风鲜切花马铃薯拉一串串,这就是完工的飓风黄金塔,再放进冷水中侵泡(30分钟上下),使马铃薯不掉色和消除不必要的木薯淀粉.

4、再以160—175度溫度现榨而成,用15斤上下食用油炸制5分鐘上下。

5、将新鮮现榨而成的飓风黄金塔,根据各种各样口感,撒上各种各样特别制作调味品转变出各种各样口感。

6、挑选每粒马铃薯的净重需大路200克上下,关键是由于马铃薯假如很小,会导致马铃薯历经煎炸之后会缩水率,口味会发干。假如很大,马铃薯不容易熟,水份较多,且口味较黏。

营养成分

马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等,能推动肠胃的消化吸收作用。

声明:本文为原创,作者为 蓝心网,转载时请保留本声明及附带文章链接:https://www.lansin.com/4462.html

最后编辑于:2021/7/28作者: 蓝心网

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