Loading
0

油馍(油馍怎么做又软又好吃)

油馍是一种特点的特色小吃,不一样地区作法和食用方法也是不一样的,实际上油馍和炸油条较为类似,关键便是用面制成的一种饼状的食材,是传统式的特色小吃,油馍能够 盛饭或是配搭白米粥,或是配搭糊辣汤吃起來全是很美味的,可是大部分人不容易制做油馍,要不便是制做出去的油馍太硬不好吃,那油馍怎么做又软又美味?

油馍作法一

1.把适当的小麦面粉倒进洗脸盆中

2.分数次放水揉面

3.面和的软一点,合好后盖板上湿抹布醒15分鐘以上

4.醒发的時间切些葱段放入一个干净的碗里,放进盐、植物油

5.调为葱花油备用

6.醒好的面糊揉光洁,擀成正方形的块状

7.浇上葱花油抹匀,卷起来

8.揪成尺寸适合的包子皮,擀成饼形

9.炒菜锅中放进少量植物油,小心地放进擀好的饼,上边还要淋少量植物油

10.中小型蜡烛饼烙至双面金黄色

油馍作法二

取小麦面粉适当,一家三口吃一顿小半盆就可以。

小麦面粉中添加适量冷水,调成粘稠。很象搅面条,但并不是朝一个方位搅,只是由盆的四周向正中间搅。那样,是以便避免 确实搅变成面条。搅到面浆光洁就可以。

取苏打少量。

放到碗中,加少量冷水化掉。

再次搅至面浆光洁。

面浆上添少量冷水,防止面浆干结。盖上保鲜袋,醒面两个小时。

醒面以后,添加一只生鸡蛋和少量盐。

再次搅拌至光洁。

炒菜锅内加点油,多放一些。白边填充液薄厚一厘米上下。

用二根木筷挑动面浆,一根筷子挑动面浆后,另一根筷子在挑动的面浆正下方再次上挑。

这般反复几回,将面浆挑动,放进锅中。

待一面炸成橙黄色后,翻过来,双面都炸成橙黄色后,就可以起锅。

油馍作法三

1提前准备沸水,干净没有水的面盆,木筷,盐,葱,五香粉,黄豆酱,预留。

2小麦面粉倒进盆中,放进盐,五香粉翻拌,用筷子一边拌和一边倒入热的沸水,烫面,水需分批加,顺时针方向搅拌,直到小麦面粉结团,硬软适度,必要时用力和面,揉五分钟上下。

3醒面糊的時间里,把葱切条,用热的香油浇葱段,那样葱会变香,加小量食盐,加芝麻,黄豆酱。

4干净干躁的砧板,在上面刷一层薄薄油,避免 面糊粘粘,面糊切尺寸一样的块,用擀面棍擀成薄薄皮,厚薄要匀称,用软毛刷沾植物油刷薄薄的一层,散上葱段酱这类,取一头往里面卷,卷完还记得两侧首尾夯实,以防露马脚,随后像蛇一样盘起來,轻轻地铺平,用擀面棍擀匀称。

5炒菜锅内刷小量油,把饼团装进去烙,留意是文火哦,半途能刷些些油,饼面烙成橙黄色就可以起锅。

声明:本文为原创,作者为 蓝心网,转载时请保留本声明及附带文章链接:https://www.lansin.com/4468.html

最后编辑于:2021/7/28作者: 蓝心网

蓝心网主要分享健康养生知识,包括心理健康知识、功效与作用查询、健康养生知识、生活小妙招、药品信息查询等为网友提供健康知识分享交流,欢迎您的加入!

暂无评论

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注