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怎么用烤箱烤鱼(三道烤鱼做法精选)

鱼的做法很多,现在风靡的烤鱼就非常受大家欢迎。如果家中有聚餐的话,主人用自己制作的烤鱼招待亲朋好友,一定会受到一致好评。用烤箱做烤鱼本身并不难,只要按照做法步骤,按部就班操作下去,就能够做出美味的电烤鱼了。

一、怎么用烤箱烤鱼——精品烤鱼

材料:鱼(2.5斤~3斤)、盐、辣椒面、孜然、芝麻、料酒、花椒、洋葱、老姜、老抽、猪油、烤鱼夹

做法:

1、将鱼洗净、改为花刀。

2、将切好的鱼从鱼腹掰开,然后用料酒涂抹鱼全身,涂抹约三次,放入 洋葱 老姜 花椒。

3、将腌制好的鱼放入烤夹内,在炭火上进行翻烤、当表面微微变样,便将猪油均匀的涂抹在鱼身,鱼皮略微焦黑时,这时可放入辣椒面、孜然和盐约在来回翻烤30至40秒左右即可。

二、怎么用烤箱烤鱼——麻辣烤鱼

材料:鲫鱼1条250克,泡辣椒10克,韭菜3克,盐5克,味精3克,干辣椒面3克,孜然粉3克,植物油30克,葱花10克

做法:

1.鲫鱼洗净去鳞去内脏;将泡辣椒和韭菜切细碎,塞入鱼的肚子里,在鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然粉,植物油。

2.拌好的调料鱼放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟 取出后再撒一层孜然,放进微波路烤1分钟,然后撒上葱花就可以吃了。如果感觉熟度不够,多烤一分钟也可。

三、怎么用烤箱烤鱼——葱油烤鱼

材料:加吉鱼500克,红尖椒30克,圆白菜300克,萝卜300克,

调料:姜10克,胡椒粉2克,味精3克,香油50克,小葱100克,香菜50克,盐3克

做法:

1.将收拾干净的鱼由腹部去骨,腹内撒上胡椒粉、盐和味精与切成细丝的葱、姜、辣椒拌匀;

2.萝卜去皮切大方块后,刻成鱼网状;

3.部分高丽菜(圆白菜)切细丝待用;

4.取六大片高丽菜平铺烤盘上,放上鱼,烧热烤箱至204℃,放入盛鱼之烤盘,将鱼烤约20分钟至熟取出;

5.高丽菜丝垫盘底,摆上烤鱼,周围铺满葱、姜、辣椒丝;

6.麻油烧至极热,淋于鱼及葱、姜等丝上,盖上萝卜刻成的鱼网,以香菜装点彩盘即可。

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最后编辑于:2021/7/28作者: 蓝心网

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