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油茶面的做法(怎样炒油茶面)

说到油茶面,可能一些北方人并不了解这是什么东西,认为便是我们日常生活品尝到的那类面。实际上并不是的,油茶面是北京市一带的特色美食,这类特色小吃北京广为流传的时间十分久的,由于油茶面的与众不同味儿,让大家将它完好无缺的保存出来了。实际上针对油茶树面做法大全也是并不会太难的。

油茶面最重要的便是在抄的这一全过程,由于油茶面的怎么样就跟抄的時间和方式对吗。要是大伙儿依照下边的方式去制做得话,一定是沒有问题的。想尝一尝油茶面得话能够向下看一下哦。

原材料:小麦面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻粉20克,芝麻20克,核桃肉20克,瓜子10,白砂糖和桂花糖汁各适当

油茶面的做法

1:先用火灾清锅凉面,关键是一直煸炒,炒的匀称为上,后用文火,用面铲将面球打撒。

2:等面炒过的情况下,倒到控制面板上,用擀面棍把面再擀一下,以便把细微的面球擀成面。

3:锅内加点油(黄奶油,猪板油,无盐黄油,大豆油都能够)油七成熟时将面放入油中,煸炒,至油溶解面抽出锅。

4:将油茶面分摊于干净的控制面板上,尽可能摊薄,使其排热,如堆在一起面可能会因为余热回收变糊。

5:将干果,如花生仁,核桃仁、绿豆、紅豆等弄成碎状备用。

6:另炒香白芝麻(还可以加其他的干果,如碎花生,核桃仁碎、绿豆碎、紅豆碎等)拌在凉面里。

7:在吃油茶面的情况下放糖开水冲调。

油茶面的质量特性,油茶面又称为油炒面;油茶面是北京市春、秋、冬天应时特色小吃。油茶面是北京小吃,回民口味,是由熟凉面拌牛骨髓油用开水冷挤而成,呈稠糊状,材质细致,清甜中含有浓厚的酥油香味,宜在老年人服用。本产品别名油炒面。制做油茶面除开用牛骨髓油外,还能用鲜奶油用香油。若成盐味的也很好吃,口味不逊。

上边便是向大伙儿详细介绍了有关怎样炒油茶面的材料,坚信大伙儿看了以后针对这一油茶树面做法大全会更为的掌握。制做油茶面的原材料在一般的销售市场就可以选购的到,大伙儿比不上运用歇息的時间自己动一下手,来制做一下这款美味可口的特色小吃。

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最后编辑于:2021/7/28作者: 蓝心网

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