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香酥饼(香酥饼的做法是什么)

? ?在平时的日常生活,最重要的便是要好好地的用餐,甜点在日常生活中也是十分的关键的,香酥饼在平时的日常生活是一种普遍的食材,而那样的食材也是十分的普遍和美味的,作法也是十分的简易的,下列便是相关香酥饼的做法,期待会造成大伙儿的关心,在平时的日常生活,多多的的留意自身的身心健康。

? ?做法 ?

?1.制软酥:把荤油放炒锅内烧开,放进麻椒、八角茴香、生姜片、葱段,炸至葱段掉色时,捞起来麻椒、八角茴香等调味品,待油凉后,加小量小麦面粉、花椒粉和食用盐,调为软酥。

?2.制面糊:将500克冷水放进盒里,添加10克食用盐,盐融化后,将水倒进小麦面粉内,搅拌,搓揉成面糊。

?3.制桃酥:将面糊揉成直径3.5公分的圆条,揪成10个大量剂,再逐一儿将包子皮搓长、按扁,擀成正中间厚、四边薄的条形片,抹上一层软酥,伸缩后,擀压四边,使成方小块,包严四边,收缩四角,使之成椭圆型,饧一会儿后擀成直径15公分的饼形。

?4.摊煎饼:平锅烧开,将饼坯入锅,并双面刷油,烙至双面成虎皮鹦鹉色就可以。

?商品特性 此饼外松脆,内滑嫩,层薄且多,浓醇味美,夹熏肠、火腿片作尽早尤佳。

? ?原材料:

.发酵面团3杯

.酥油2汤勺

.油10汤勺

.蛋黄3个

.芝麻1杯

烫面原材料:

.小麦面粉2杯

.开水3/4杯

.盐1/2汤匙

油酥饼原材料:

.油1/4杯

.小麦面粉3/4杯

作法:

1.烧烤箱开350F.

2.油酥饼:1/4杯油烧开.关文火. 下3/4杯小麦面粉煸炒约5分鐘.直至小麦面粉呈花生酱色.

3.烫面:1/2汤匙盐放进2杯小麦面粉. 把3/4杯沸水渐渐地倒进小麦面粉.边倒边用筷子拌和. 待稍凉.把小麦面粉搓成表层光洁的面糊. 盖上湿纯棉毛巾醒30分钟.

4.操作台洒满小麦面粉.把烫面和发酵面团放到一起搓揉匀称.

5.把面糊擀成正方形片状. 上边匀称铺地满酥油.再洒满油酥饼.

6.把面糊左侧.右侧.上面.下面各向正中间折1/3.一共9层. 把面糊擀薄.

7.从一边刚开始卷面糊.卷显像老式望眼镜样子的长圆桶.分10份.

.大饼:

1.把芝麻铺平在盘底碗底.

2.用筷子把蛋清粉搅拌.

3.把每一份面糊接口处用力预塑. 双手另外握紧面糊.把面糊捏细.

4.两手捏紧一份面糊两边.像拧麻花一样向反过来方位拧.边拧边往正中间合陇.产生一个正中间厚.边沿薄的粗矮园筒. 用把手面糊按扁.

5.把混沌皮表层刷蛋清粉.把有蛋清粉的一面放进菜盘粘满白芝麻. 用手压混沌皮表层把白芝麻夯实. 6.把混沌皮另一面也刷蛋清粉和沾白芝麻. 用把手白芝麻夯实.

7.把火炉开的比低火稍大一点. 烧热锅.撒一汤匙油.把混沌皮双面煎黄.

? ?以上便是相关香酥饼的做法,期待对大伙儿是有协助的,在平时的日常生活,我们要开展的便是好好地的有效的分配我们的饮食搭配,食材不仅是十分的美味,最重要的便是要有营养成分,做一道甜点为自己的亲人和朋友是十分的非常好的,多多的的留意自身的人体的健康是十分的非常好的一种挑选。

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最后编辑于:2021/7/28作者: 蓝心网

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