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洋葱炒鸡胗(洋葱炒鸡胗的做法是什么)

鸡珍便是鸡的胃脏,适度的吃一些鸡珍有促消化的功效,此外鸡珍的维他命成分很高,有一定的调整免疫能力水准的作用。鸡胗的做法有很多,能够拌凉菜,能够炒海,能够卤煮,在其中洋葱炒鸡胗较为便捷简易,做起來也不会太难,下边我们来了解一下洋葱炒鸡胗的作法。

提前准备鸡珍二百克上下,提前准备一个半圆葱,提前准备适当的老抽和生抽,提前准备白胡椒粉、味精,提前准备米酒,提前准备适当的野山椒,水淀粉。

最先把从销售市场买回来的鸡珍放进冷水里边侵泡一段時间,那样有益于除去鲜血儿,随后锅中烧开水,水开之后把生鸡蛋放里边焯一下,那样有益于除去鸡珍的腥味儿。

鸡珍整理干净之后切一片,再放进盐糖和酱油,放进白胡椒粉,放进适当的水淀粉,随后搅拌均匀,腌渍15分鐘,再把圆葱切割成丝,把青红椒切割成丝,把野山椒剁碎。

锅中放进适当的油,油湿热了之后,放进鸡珍,刚开始火灾油爆,等鸡珍彻底变颜色之后,盛出去预留,锅中留少量底油,把野山椒放进里边,再放进蒜和姜,一起油爆,出香气。再把圆葱放进锅里边再次翻,炒成清香味之后,再添加青红椒丝再次煸炒,再添加适量的盐,适当的糖,炒匀称。

早已炒好的鸡珍放到锅里边再次煸炒,最终再添加味精之后炒匀就可以起锅了。洋葱炒鸡胗的方式 非常简单,用洋葱炒会提升鸡珍的鲜香,此外圆葱也很好的去除开鸡珍的腥味道,洋葱炒鸡胗味儿十分的美味,十分的下饭菜。

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最后编辑于:2021/7/28作者: 蓝心网

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