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煎蛋器(煎蛋器的做法)

健康的饮食能延长人的寿命,那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于煎蛋器的做法。

1.蛋白与蛋清分离。蛋清保持出蛋壳状态,一定不能用筷子搅动打散。

2.蛋黄中加入1/2茶匙的80度左右开水并打散。

3.撇去蛋黄液表面的浮沫待用。

4.找一心型小碗与心型煎蛋器相配。

5.把煎蛋器平放在碗面,竖起中间的小杆。在煎蛋器内外边缘都撒一层白糖。白糖遇热会饧化能粘住些蛋清液以至不会多流出到煎蛋器外。

6.把碗放在锅内与冷水一起加热烧开。

7.水烧开后,先朝中间心型部位注入蛋清。

8.在铁锅两边架上筷子,把锅盖架在上面,先蒸蛋清;当从缝里看到蛋清表面开始凝固变白时,把蛋黄液均匀淋在碗四周,继续盖上盖蒸。

9.从缝隙里看到蛋黄也疑固时即熄火取出碗。

10.趁热用细牙签延心型煎蛋器四周把蛋白蛋黄划开,取出煎蛋器。

11.中间蛋白部位撒上藏红花、黑芝麻做装饰,空隙宽的地方填入几粒枸杞即能吃又能修饰缺陷。

常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了煎蛋器做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。

声明:本文为原创,作者为 蓝心网,转载时请保留本声明及附带文章链接:https://www.lansin.com/5162.html

最后编辑于:2021/7/28作者: 蓝心网

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