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五香兔肉(五香兔肉是怎么做的)

天气比较热了以后,大家都喜欢吃一些野味,尤其是现在很多人都喜欢吃一些口味比较独特的美食,比较常见的就是肚子肉,一般都只有香辣的口味,也有五香的口味,首先选择的就是兔子腿加上卤水还有一些调料做成的五香兔子肉,不辣,口感很好,老少皆宜。

材料

兔腿肉2个(也可以多几个),卤水(八角、丁香、桂皮、豆蔻、草果、山奈、花椒、辣椒、大葱段、老抽、料酒等熬制的),料酒,老抽,盐,大葱,芝麻

做法

1、兔腿洗净沥干水份,用牙签扎多些眼子,使兔肉进味。

2、兔肉用盐、料酒、老抽、大葱段码味,腌制1天,再用卤水卤熟(十分钟左右)捞出待用。

3、热油锅多放点油,把兔腿放进炸至兔肉变成酱色、酥即可(要用中小火)。外酥里嫩,捞出撒上熟芝麻就好。也可以宰成小块配上干辣椒粉、花椒面、盐、味精,味道真的不错哦!喜欢喝小酒的更要这道下酒菜哦!

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最后编辑于:2021/8/23作者: 蓝心网

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