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鳐鱼的做法(鳐鱼的做法有哪些)

鳐鱼可以有各种各样的吃法,而且鱿鱼的营养价值高,可为身体补充所需要的各种营养物质,常见的蒜子闷窑鱼,以及鳐鱼焖豆腐,这些食用方法都是比较方便简单的。

一、蒜子焖鳐鱼

材料:鳐鱼一斤,姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。

做法:

1.将鳐鱼切件。

2.起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香。

3.下鳐鱼稍煎一下。

4.盏入料酒,下盐、生抽、胡椒粉调味,然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味。

5.成了,上菜咯。

二、鳐鱼焖豆腐

材料:鳐鱼肉600g,豆腐350g,八角1个,姜丝,葱丝少许,花椒10多粒,青椒1个。做法:

1.将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味。

2.放入鳐鱼肉翻炒至变色。

3.放入生抽1大勺,老抽1大勺,糖1小勺,盐1小勺,鸡精1小勺,翻炒均匀。倒入热水稍没过鱼肉,放入豆腐,用文火烧20分钟左右。

4.大火收汤,出锅前放入1个青椒,1小勺醋

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最后编辑于:2021/8/23作者: 蓝心网

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