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立夏吃什么食物

五一之后便是二十四节气中的小暑了,2020年的立夏时间是5月6号。小暑做为夏天的第一个节令,在天文学上意味着初春完毕,夏季正式开始,自此平均气温将显著上升,暴风雨增加,夏日炎炎拉开序幕。小暑这一天。在我国全国各地都是有与众不同的风俗习惯,那麼,立夏吃什么传统食物呢?

小暑应当吃的特色美食

1、立夏饭

故时小暑季节,宁波市一带的农村用五种色调的黄豆再加梗米熬成五色饭,也称立夏饭。伴随着生活水平提升和应急物资的丰富多彩,中国南方许多 家中将五色黄豆换成扁豆、雷笋、豇豆、荠荠菜、平菇丁、腊肉丁、红萝卜等食物,喻意“五谷丰登”,极具新意。俗话说得好“千补万补,比不上小暑一补”,吃立夏饭另外也赠言大家期待一年到头身心健康。

2、立夏蛋

立夏吃蛋是江南一带的风俗习惯。这一天大家用荼叶或核桃皮熬成立夏蛋,民俗觉得立夏吃蛋可以强壮人体。小朋友们则喜爱把煮好的生鸡蛋用五颜六色的绳索编好挂在胸口,传说故事那样能庇佑小孩不可夏热症。

3、小暑茶

小暑茶,也叫七家茶,是江浙一带立夏的习俗。小暑之日,新茶上市,女性要集聚七家的荼叶,相互烹饮,说成饮了小暑茶,能够 避免疰夏,给你健健康康渡夏。

4、小暑粥

小暑季节,湖南耒阳人家家户户必须熬小暑粥。小暑粥是用猪瘦肉、粉絲、糯米丸子、大枣、猪杂、干笋、大枣、扁豆、豆芽菜等十多种食物做辅材,添加稻米中熬出香气四溢的粥。

5、立夏果

立夏果,别称小暑粿,是江西弋阳一带立夏节气的特点食品。小暑这一天,每家每户都是煮一大铁锅小暑粿,吃一整天。小暑粿是用米煮熟后揉烂,揉成小团子,添加豆芽菜、豆腐干、虾米皮、扁豆这类的食物一起熬成“小暑粿”,也叫小暑羹。流传吃小暑粿表明送春迎夏,种类越大就表明春收越丰富多彩,喜气多。

6、脚骨笋

小暑吃脚骨笋是宁波市独有的风俗习惯。脚骨笋事实上便是山顶的乌笋。它细细长长的,形近脚骨,烹制的情况下切割成三四厘米长的段,不割开,听说小暑吃完脚骨笋,一年脚骨都身心健康。

7、尝三鲜

无锡市民俗历年来有小暑尝三鲜的风俗习惯。三鲜分成地三鲜、树三鲜和水三鲜。地三鲜就是指丝瓜、荠荠菜、豇豆;树三鲜指大樱桃、枇杷果、杏子;水三鲜则就是指田螺、鲥鱼、河豚鱼。

8、见三新

与无锡市民俗小暑风俗习惯类似,苏州地区有“小暑见三新”的叫法。三新就是指大樱桃、小麦和青梅果,大家先用三新拜祖,随后再自身吃。

9、七家粥

浙江农村地域小暑要吃“七家粥”。七家粥是用左邻右里每家汇聚起來的米,添加各色各样黄豆和老红糖熬成一大铁锅粥,再大伙儿一起分食。

10、麦蚕

青麦蚕,也叫青麦团,是上海市郊县和江苏启东、如东一带小暑节气食品。将还没有完善的青谷穗揉碎,把带壳的麦粒放进锅中炒过,除掉壳,放入石碾子碾成粉,与糖一起做成寸长像一条条幼蚕的条形食材,因此叫麦蚕。

11、鼎边糊

小暑季节,福州人要吃鼎边糊(别称锅边糊),是用粘米粉涮火锅边,再添加虾米音乐、黑木耳、荠荠菜、平菇、蛤蜊等制成的特色小吃。煮鼎边糊,也叫“做夏”。

12、虾面

小暑这一天,闽南地区每家每户用新鮮的虾子、蔬菜、生猪肉和油位一起熬成虾面供全家人服用。

13、夏丸子

小暑吃夏丸子是湖南娄底人的风俗习惯。先将粘米粉和结团,揪成小剂子,揉成饺皮状,包入馅,收边搓圆,随后入锅煮,放上白砂糖。

14、光饼

福建省闽东地区小暑这一天要吃光饼。光饼是小麦面粉加少量盐烘制而成的,但食用方法又一些差别。周宁、福安等地是将光饼放进水里侵泡后制成菜式,而福鼎、蕉城等地则是把光饼割开,夹入炒过的豆芽菜、苋菜、肉、糟菜等一起吃。

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最后编辑于:2021/8/23作者: 蓝心网

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