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家常黄花鱼(家常烧黄花鱼怎么做)

黄花鱼营养价值高,而且滋补功效也是比较好的,黄花鱼有非常美味的做法家常红烧黄花鱼是比较常见的,现在我们就具体来了解一下,美味的家常黄花鱼做法,而且黄花鱼还能够健脾益气开胃消食。

一、所需食材

主料:黄花鱼

辅料:猪肉

调料:姜、葱、蒜、盐、料酒、醋、白糖、水淀粉、香菜、鸡精、高汤

制作方法

1、 将黄花鱼洗净去五脏切成花刀,猪肉切成片,姜、蒜切片,葱切成葱花;

2、 坐锅点火倒油,待油热后将黄花鱼放入锅中炸至金黄色,倒入葱、姜、蒜片煸炒,加入醋、料酒、高汤、盐、白糖、鸡精、酱油烧15-20分钟;

3、 再坐锅点火,锅内留余汁,放入水淀粉勾芡,加入香菜即可。

二、红烧黄花鱼

材料 黄花鱼一条450克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙 调味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯

1.平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出

2.将黄鱼放入用小火煎

3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色

4.煎好的黄鱼盛出备用

5.另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香

6.将调味料混合均匀备用。

7.将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料

8.中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可。

三、食用须知

黄花鱼,味甘,性平。能健脾益气,开胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。

声明:本文为原创,作者为 蓝心网,转载时请保留本声明及附带文章链接:https://www.lansin.com/74946.html

最后编辑于:2021/8/23作者: 蓝心网

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