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简单西餐菜谱(简单家庭西餐做法大全)

夫妻间的情感需要维护保养,常常搞一些小烂漫很容易推动夫妻关系,这就是说白了的人生道路需要新意。实际上大伙儿能够 在一些节日的情况下在家里提前准备点晚饭,假如中餐馆吃腻了还可以做一些西餐厅,换一个口感换个方法开展沟通交流。下边给大伙儿详细介绍下简易家中西餐做法全集,大伙儿能够 学一下。

一、西餐菜谱一:欧式红酒烩鸡扒

红酒烩鸡是一道荷兰特色美食,在欧州它代表着获胜。听说它是拿破仑最爱的一道菜。

原材料:光鸡一整只、圆葱残片、蒜末、白兰地酒、鸡蛋黄、黑胡椒、红葡萄酒汁、植物油10g、淡忌廉50g、红葡萄酒100g、老母鸡汤50g、茶树菇干菌30g、鸡腿菇鲜菌30g、圆葱残片、蒜末各10g

作法:

1、将一整只鸡起肉去骨后,拌上腌制料腌渍4钟头;干菌用老母鸡汤侵泡。锅烧热后,温火将鸡扒煎至表层金黄色。

2、出锅用植物油进行爆香圆葱残片、蒜末,再添加干菌及鲜菌。

3、添加80g红酒温火略滚20秒后放进淡忌廉低火烧开,再添加老母鸡汤翻拌火灾煮滚。

4、煎好的鸡扒略煮至汁稠,添加剩余的20g红酒烧开就可以。

二、西餐菜谱二:西班牙辣沙司鸡脯

墨西哥美食别具特色,西班牙的食品不可或缺苞米和朝天椒。西班牙风来了,嗜辣的朋友干万不容错过!

原材料:红、黄青椒各1个,新鮮青辣椒1根,特纯植物油5汤勺,蒜头2小瓣,无骨鸡脯4块,每片约175克,盐、黑胡椒粉适当,莱姆(青柠檬)或青柠檬1/2个。

作法:

1、烧烤箱高溫加热。青椒、青辣椒清洗控干,青椒各切为4等份,去籽。青椒创口朝下放到烤架子上,再放入朝天椒,烤15分鐘,至椒皮出泡并呈深棕色,但不必烤糊。期间旋转一下青辣椒。

2、在海碗中倒进半汤勺植物油,其他的植物油倒进小水果沙拉盆里。蒜头削皮敲碎。海碗及水果沙拉盆里各放一半蒜头。

3、鸡脯放进海碗中拌和,直到匀称地裹上植物油。撒上黑胡椒粉,随后把带猪皮一面朝上放到烤架子上,烤7牙龈炎8分鐘,至猪皮出泡并呈橙黄色。将鸡脯旋转,再烤7牙龈炎8分鐘。

4、青椒和朝天椒外皮出泡后,放进碗内,盖上,置一旁制冷。鸡脯烤比较好的时候,将莱姆或柠檬水挤进水果沙拉盆里,放盐、黑胡椒粉调料。

5、剥掉烤青椒的皮,椒肉滚刀块。朝天椒去皮后对切掉籽,滚刀块。随后所有倒进有水果汁及油的水果沙拉盆里拌和,便做成辣沙司(salsa)。鸡脯盛入餐具,周围舀上辣沙司上菜。

三、西餐菜谱三:红葡萄酒百里香烤羊排

烤羊排,不但是西餐店桌子的熟客,也是西方国家家庭妇女们常用的烹制食物。这道烤羊排工艺流程比较繁杂,但味儿有着丰富多彩的层级,红葡萄酒、纯蜂蜜、及其马郁兰能让烤羊排的口感更颇具转变。

原材料:烤羊排、圆葱、蒜泥、姜片、红葡萄酒、柠檬水、纯蜂蜜、盐、油、生抽、马郁兰。

作法:

1、将烤羊排清洗,拿纸吸走水;将盐抹在烤羊排的身上,放进容器中,添加圆葱、姜、蒜,腌渍约两小时。

2、将红葡萄酒、生抽、柠檬水、纯蜂蜜调均匀,倒进容器中,撒上马郁兰,将其放进电冰箱中腌渍24钟头以上。腌渍全过程中,时常将烤羊排翻两下,管用酱汁匀称进味。

3、腌渍进行后,将烤羊排取下,拣去圆葱、蒜、姜,在剩余的调料中再添加一勺纯蜂蜜,调均匀后成料汁。在烘烤盘下铺上锡箔纸放到电烤箱最底层,将烤羊排放到烤架子上,刷上料汁入加热后的电烤箱。

4、180℃烤约20分钟,正中间将烤羊排翻一次身并再刷一次酱。将烤羊排取下,撒上马郁兰,再放进电烤箱,200℃10分钟就可以。

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最后编辑于:2021/8/23作者: 蓝心网

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