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小饭桌食谱(小饭桌食谱大全及做法)

合适小饭桌食谱全集及作法:肥牛饭、西兰花炒虾仁、花蝴蝶馒头、火腿炒春笋、荸荠银耳莲子羹、酸辣藕丁、大枣百合花蒸南瓜、凉拌秋葵、炸藕合、香椿芽拌萝卜。

1、肥牛饭:将1汤匙白砂糖,1汤匙盐,1汤匙木薯淀粉,1汤勺生抽酱油,1汤勺香油和3汤勺水翻拌调成料汁。西蓝花切割成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。锅中放水烧开,放进西蓝花和红萝卜焯烫10秒后捞起来沥干水分备用。肥牛片下锅焯烫至色调皮肤变白后捞起来沥干水分。再次出锅,给油烧开,放进圆葱丝稍微煸炒两下。放进肥牛片打料汁。低火煮至料汁微浓(低火煮3-5分鐘)。将肥牛片,圆葱丝,红萝卜和西蓝花摆放在白米饭上,再淋上料汁就可以了。

2、西兰花炒虾仁:西蓝花清洗,择成小朵,用盐水侵泡10分钟。新鲜虾去壳,去除虾线。放进盆里,倒进米酒,适当盐腌渍15分鐘。西蓝花放进添加油和盐的水里焯烫,凉干预留。锅中倒进少量油,下大蒜炒成香气。放进鲜虾,划炒至鲜虾所有发红后,放进西蓝花,倒进香油。迅速煸炒匀称就可以起锅。

3、花蝴蝶馒头:紫红薯,冬瓜各自煮熟,倒成泥,添加酵母菌,水合成面糊,此外和一个白面糊。室内温度发醇至面糊2倍大。把发好的面团挤净气体后擀成3个面皮,摞在一起。将面皮翻卷。用刀割成2-3公分的段。取2个相对性,正中间沾水,粘在一起。用筷子在中间一夹,一只蝴蝶就变出了啦!放进锅中醒面30分钟,开枪蒸15分鐘,熄火后闷2分鐘解开盖子就可以。

4、火腿炒春笋:提前准备原材料。春笋去机壳,清洗割开切成片,放进沸水中焯烫。炒菜锅加点油,湿热时放进麻椒,葱,姜片进行爆香。放进火腿片。放进春笋。最终放进青红椒,盐.煸炒匀称就可以起锅。

5、酸辣藕丁:藕滚刀块泡茶凉干预留。朝天椒切圈自来水侵泡一会儿凉干,生姜切成片,香莱切条。苹果醋,白砂糖,盐,木薯淀粉勾调在一起。锅中放生姜片,文火爆锅生姜片淡黄。倒进藕丁和辣椒圈,火灾油爆至藕丁7完善。加入勾调好的汁。火灾煸炒到藕丁全熟,液汁浓稠光亮。起锅放香莱就可以。

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最后编辑于:2021/8/23作者: 蓝心网

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