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葡萄的营养价值及功效(绿葡萄的营养价值)

有种葡萄它是绿色的,号称水果界的绿色珍珠,夏天有很多人买它吃。那么绿葡萄的营养价值有哪些?绿葡萄的功效与作用及饮食禁忌有哪些?

绿葡萄的营养价值

绿葡萄其实也是水果中的皇后,含有丰富的维生素与矿物质。除含有60%以上的游离水和胶体结合水、化合水外,还含有碳水化合物、绿葡萄糖、果糖、有机酸、矿物质、含氮物质、氨基酸以及多种维生素等对人体有益和必需的成分。此外,绿葡萄所含热量远比苹果、梨等水果高。更可贵的是绿葡萄中大部分有益物质可以被人体直接吸收,对人体新陈代谢等一系列活动可起到良好作用。

绿葡萄的功效与作用

1、缓解低血糖。绿葡萄中的糖主要是绿葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用绿葡萄汁,可很快使症状缓解。

2、预防血栓。法国科学家研究发现,绿葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。

3、抗衰老。绿葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法,因此,绿葡萄籽能抗衰老,并可清除体内自由基,让您永葆青春。

4、有助康复。绿葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。绿葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。

5、健脾和胃。有助于消化,适当多吃些绿葡萄,能健脾和胃。

6、缓解疲劳。对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

绿葡萄的饮食禁忌

绿葡萄营养丰富,糖多性温,食用绿葡萄好处多多,可是一次性食用太多,会引起内热、便秘或腹泻、烦闷不安等症状。由于绿葡萄的含糖量很高,所以糖尿病人应忌食绿葡萄。

吃绿葡萄后不能立刻喝水,否则容易发生腹泻。食用绿葡萄后应间隔4小时再吃水产品,以免绿葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,从而影响健康。

吃绿葡萄应尽量连皮一起吃,因为绿葡萄的很多营养成分都存在于绿葡萄皮中,营养学家发现,绿葡萄皮中含有比绿葡萄肉和绿葡萄子更丰富的白藜芦醇,这是一种多羟基酚类化合物,这种物质除能预防心脑血管疾病外,还具有极强的抗癌能力因此,绕口令所说的“吃绿葡萄不吐绿葡萄皮”它是有一定道理的。

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最后编辑于:2021/8/23作者: 蓝心网

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