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哈尔滨风干肠(哈尔滨干肠哪个牌子好)

哈尔滨是我国干肠的主要产地,当地的干肠品牌杂乱不齐,不懂的人可能会买到假冒的红肠。那么,哈尔滨干肠哪个牌子好?哈尔滨干肠哪个牌子正宗?

哈尔滨干肠哪个牌子好

哈尔滨干肠哈市特产之一,哈尔滨干肠比较有名的有哈尔滨肉联干肠、秋林干肠、商委干肠、传人干肠、农大干肠等。有真空包装可以久藏,但当地人更喜欢吃散装的,更干爽一些。

哈尔滨干肠什么味道

顾名思义,干肠就是风干的香肠。干肠和红肠都是哈尔滨特色美食,但是红肠在制作时加入了熏烤工艺,所以带有熏木的芳香,口感软嫩,蒜香浓郁。

而干肠则经过风干处理,带有些微药香,还有风干肉特有的香气。口感既韧又硬,很有嚼劲。

吃干肠的时候,用筷子戳上一根,从两头往中间一节节咬断,再慢慢咀嚼、吞下,这种大块吃肉的感觉,可比切成薄片,更得干肠真味。

  哈尔滨干肠的好处

风干肠最大的作用就是它可以为人们身体提供大量的能量,它也可以代替主食来吃。不过风干肠虽然美味,可以给人体提供能量但是还是要控制吃它的量的,不要吃得太多了。毕竟风干肠吃多还是容易发胖的。

干肠怎么挑选

优质的风干肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色:脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质。手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性。切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好,腊肠切面香气浓郁,肉香味突出。

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最后编辑于:2021/8/23作者: 蓝心网

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