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炒西瓜皮(西瓜皮可以炒着吃吗)

西瓜皮自被发现可用于中药之后,当代社会立刻兴起了一股“西瓜皮”热潮,“吃瓜群众”比比皆是。夏日炎炎,西瓜皮炒什么好吃?成为了众多掌勺人交流的主要问题!

西瓜皮可以炒着吃吗

西瓜皮可以炒着吃,西瓜皮炒着吃可以利尿消炎、防癌抗癌、防治结石、养肾、缓解痛风、清火疗疹。

西瓜皮可以炒毛豆

准备食材

西瓜皮、毛豆、色拉油、食盐、鸡精、干辣椒、白糖

口味:咸鲜味

准备时间:小于30分钟

烹饪时间:小于10分钟

西瓜皮炒毛豆的做法

1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切丝,加盐腌这里外二层皮一定要去得干净,不剩软的,只留薄薄一层,否则,吃起来就不那么脆了。切丝不要切得太细。

2.西瓜皮腌至少30分钟后,用水冲洗,挤干水份

3.毛豆冲洗干净,沥干水,干红辣椒剪成小段

4.坐锅热油,放辣椒炝锅,放毛豆炒至脱皮状加西瓜皮丝一起翻炒1-2分钟,加少许糖和鸡精出锅

烹饪技巧

西瓜皮要炒得脆爽,注意二点即可:

①把内外二层皮去干净,不剩一点软的,只留薄薄一层,否则,吃起来就不那么脆了。

②事先用盐腌至少30分钟,炒之前,用水冲一下,沥干水。

西瓜皮可以炒鱿鱼

准备食材

西瓜皮、鱿鱼须、葱、蒜、料酒、生抽、拌饭酱、剁椒酱、黑胡椒、植物油

口味:咸鲜味

准备时间:小于10分钟

烹饪时间:小于15分钟

西瓜皮炒鱿鱼的做法

1.将西瓜皮外皮切成条;将鱿鱼须也切成段

2.锅内倒油后放入葱蒜,加入切好的鱿鱼须;鱿鱼须翻炒后加入拌饭酱、剁椒、生抽、料酒

3.将鱿鱼须翻炒至八成熟;放入西瓜皮

4.将西瓜皮翻炒熟后,撒少许黑胡椒即可出锅

西瓜皮可以炒排骨

准备食材

猪大排、西瓜皮、食盐、醋、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、水

口味:家常味

西瓜皮红烧排骨的做法

1.原料集合

2.锅内加适量的水,加入姜片,葱段,排骨,烧开后焯去血水

3.西瓜皮,去除绿色的表皮,和红瓤,切成菱形,在表皮上划几刀方便入味

4.另起锅,倒入适量的食用油,爆香姜片,加入飞水后的排骨翻炒

5.加入适量料酒翻炒,以及没过排骨的水,大火烧开

6.待水烧干一半的时候,加入白糖,老抽,生抽,盐,一丁点醋,放入西瓜皮,继续中小火焖煮至汤汁微收即可

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最后编辑于:2021/8/23作者: 蓝心网

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