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螃蟹怎么清洗干净(螃蟹应该怎么清洗)

螃蟹是一道非常多的人都会喜欢吃的美食,但是很多人不能自己做螃蟹,只能去外面吃太浪费,其实做螃蟹最主要的是清洗螃蟹,下面小编就教大家怎么清洗螃蟹吧。

螃蟹应该怎么清洗

清洗螃蟹之前需将其放入海水、盐水或是白酒中浸泡一段时间,去除胃部的脏东西,之后用刷子刷洗螃蟹身体的两侧、背部、腹部以及嘴部,最后将其放入装清水的容器中浸泡10分钟时间,再冲洗一次,便可彻底将螃蟹清洗干净。

  怎么清洗螃蟹好

1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。

  快速清洗螃蟹的方法

1、用白酒浸泡。可以将螃蟹放在白酒中浸泡5~10分钟。通过白酒的刺激,可以将螃蟹体内的脏物排出,同时螃蟹闻到白酒后就头晕,酒精可以去除螃蟹身体上的腥味。让螃蟹失去挣扎之后,那么我们可以用45度的温水将螃蟹再次烫一下,这样螃蟹身体里面的细菌也可以直接被烫死。随后我们再用刷子不断的刷洗螃蟹的爪子和腿部部位。

2、用牙刷刷洗螃蟹。用牙刷刷洗螃蟹的同时,首先我们需要先把螃蟹的身体两侧背部,腹部和尾部刷洗干净,随后再将螃蟹的脚和钳子的根部刷洗干净。按照以上方法将螃蟹清理干净之后,我们可以在螃蟹身体上面倒入一些滚烫的热水。然后再将螃蟹清洗几下。

  清洗螃蟹要注意什么

1.可以将螃蟹放在水里,加点盐,让他自己先把肚子里的脏东百西吐干净,然后再抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

2.在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,没有白酒的话就放些盐吧,泡上泡5-6小时,度适量即可,把螃蟹放进去,等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲知的背面最佳,直到它们被抽晕为止,然后拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。

3.当注意清道除内脏。一要清除蟹胃,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙;二要清版除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三要清除蟹心,蟹心俗称六脚板;四要清除蟹腮,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。这四样东权西内含有细菌、病毒、污泥等,既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。

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最后编辑于:2021/8/23作者: 蓝心网

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