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银耳莲子汤(银耳莲子汤要煮多久熟)

银耳和莲子营养都很丰富,它们可以一起煮汤喝,适合女人补身体。那么银耳莲子汤要煮多久熟?银耳莲子汤熬多长时间?

银耳莲子汤要煮多久熟

1、在炖之前,先将莲子泡一晚上,第二天早晨起来就可以一起炖了,这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点,泡半个到一个小时就可以了。

2、大火煮开后转小火慢慢炖,2--3个小时以后就差不多了,最好是煮到银耳成胶状。然后放入适量的冰糖,搅拌化开,大约再炖30分钟就ok了!不追求口感的话,你要是用高压锅大火15分钟就可以了。

3、如果你想吃像果冻一样的羹状的,那就在大火的时候放入一些琼脂。

4、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火,然后中火30分钟此时放入冰糖,看到锅里的银耳很软很软了,莲子也面了的时候,再用小火炜上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室,一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。

5、银耳莲子羹一定要慢炖,切不可大火滚煮,慢炖才能把其精华熬制出来。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收,银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。不能用淀粉勾芡,要让它自然的粘稠,才是最地道的做法。

银耳莲子汤的做法

1.莲子提前用冷水侵泡2-3小时(因为莲子很难泡开),如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了

2.用牙签挑出莲子心,莲子心很苦,以免影响口感(最好买已经去除莲子心的莲子)

3.将银耳用冷水侵泡15分钟,待发后,去粗蒂,且小块备用

4.烧开后放入莲子和红枣

5.放入冰糖和银耳

6.放入食材和调料后大火烧开

7.放入外锅续煮,最好带个手套小心烫手哦

8.对好锁扣

9.盖好盖子,让它续煮一小时后开盖就可以吃了

10.活力十足还在往外喷着热气呢

11.一小时后可口香甜的银耳莲子汤就做好了

12.香甜可口的银耳莲子汤就做好了,如此简单,如此有营养。非一点通:如果放入冰箱冰镇后再吃,风味更佳

银耳莲子汤能过夜吗

银耳莲子汤是多少人的心头好,那甜津津的味道真正是解暑圣品啊!银耳莲子汤虽然好喝,且药用价值很大,却也有一定的危险性。有一种情况,会使得银耳变成"毒药",那就是食用过夜的银耳汤。

银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为在细菌的分解作用下,熟银耳所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐。所以,过夜的银耳最好不要食用。人一旦喝了过夜的已经分解了的银耳汤,亚硝酸就自然

地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要,但是亚硝酸盐的摄入会使得人体血红蛋白减少,十分危险。

所以说,银耳莲子汤最好还是当天喝完,吃不完的直接倒掉,不能留到过夜之后再喝,为了健康着想,即便是浪费也值得原谅!

声明:本文为原创,作者为 蓝心网,转载时请保留本声明及附带文章链接:https://www.lansin.com/75397.html

最后编辑于:2021/8/23作者: 蓝心网

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