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优酸乳是酸奶吗(优酸乳可以加热喝吗)

优酸乳可以直接饮用,夏季可以放冰箱冷藏后饮用风味更佳,冬季喝起来可能有点凉。那么,优酸乳可以加热喝吗?优酸乳晚上喝还是早上喝好?

优酸乳可以加热喝吗

“优酸乳”加热还可以喝的,但要注意加热方法。

首先,酸奶不可以加热了喝。这是由于需要保持乳酸菌的活性,酸奶要保存在低温环境里,一般在2-8摄氏度左右,而且保存时间通常在1个月以内。如果酸奶加热喝,温度过高,酸奶中的乳酸菌就会失去活性,从而产生乳酸,使肠道的酸性增加,且有可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素。如果蒸煮加热,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,其物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,口味和口感都会改变,其营养价值和保健功能也会降低。

  优酸乳是酸奶吗

优酸乳并非发酵型酸奶,而是含奶饮料,其中牛奶的含量很少,你仔细看会在包装上发现写着“乳饮料”一类的字样。

"酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的,属纯牛奶范畴,其蛋白质含量≥2.9%,其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3%。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶,配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有不到1%,其营养价值和酸奶不可同日而语,根本不能用来代替牛奶或酸奶。

含乳饮料又可分为配制型和发酵型,配制型成品中蛋白质含量不低于1.0%称为乳饮料,另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0.7%称为乳酸菌饮料,都有别于真正的酸奶或牛奶。根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。

  优酸乳晚上喝还是早上喝好

优酸乳是一种乳饮料,含有各种食品添加剂,除了碳水化合物和钠几乎不含有奶的营养物质,不建议多喝,尤其是晚上睡觉前,最好和纯牛奶或者酸牛奶,并且 喝时注意不要空腹即可如果说非要喝的话还是早上喝好,不过喝之前需要进食其他食物,不能空腹喝。

  喝优酸乳的好处和坏处

好处:并没有多少,只是好喝而已。

坏处:小孩子的消化系统发育不完善,菌群不是很协调,喝多容易造成胃肠道的菌群紊乱,尤其是酸奶小孩最好不要喝,但优酸乳也不要喝太多。

声明:本文为原创,作者为 蓝心网,转载时请保留本声明及附带文章链接:https://www.lansin.com/75427.html

最后编辑于:2021/8/23作者: 蓝心网

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