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海鲈鱼的家常做法(烧汆海鲈鱼的做法)

饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下烧汆海鲈鱼的做法。

1.将海鲈鱼去鳞、去内脏,清洗干净。

2.121 再把鱼腹的鱼排(大刺)片下。然后横切,切至鱼皮即可,不要切断。

3.212 先将鱼头切下。刀贴脊骨将上面的鱼肉片至鱼尾,不要切断。同样方法,把下面的鱼肉也片至鱼尾。然后把中间的鱼骨切断,取出。

4. 加少许盐腌渍2分钟,入底味。然后加料酒、淀粉,轻轻抓匀上浆。备用。

5.起锅热油爆香葱姜蒜。放入鱼头、鱼骨、鱼排。开旺火,先后烹入醋、料酒。

6.加入生抽。加适量清水,烧开后加盐、白糖调味。烧制5分钟烧至熟透,加味精提鲜。

7.出锅,摆入盘中。

8.另起锅,烧开水。水沸腾后,放入上浆备用的鱼肉。

9.先汆烫一面。定型后,翻面,汆烫至熟透。

10.捞出,摆放在鱼骨上面。淋上蒸鱼豉油即可。

今天的介绍烧汆海鲈鱼就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!

声明:本文为原创,作者为 蓝心网,转载时请保留本声明及附带文章链接:https://www.lansin.com/75977.html

最后编辑于:2021/8/24作者: 蓝心网

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