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鸡肉的做法大全家常菜(家常菜肉类做法大全)

远在外面的漂泊异乡们,最爱吃的便是家常小炒,由于平常在外面吃的大部分全是套餐内容,非常少有能吃进家里边自己做的,包含一些热呼呼的饭食,每一次用餐全是凑合,每一年回家了的情况下吃家常小炒就成一种盼望,实际上家常菜制作的方式沒有那麼难,自身在家里还可以做,家常小炒肉类食品的做法大全都有哪些?

辣子鸡做法:

1,把鸡脯肉切割成一小块,随后放进米酒,盐,生抽,花椒面和小量木薯淀粉抓匀,味上半小时;把葱切葱段,蒜切大蒜,姜切一片。

2,把事前味好的鸡脯肉放进锅中中炸得表层金黄色捞起来。

3,再次出锅,倒进小量的食用油进行爆香葱蒜,随后添加麻椒花椒和朝天椒煸炒,炒成香气后放进事前炸好的鸡脯肉再次煸炒,留意不必把辣椒炒糊了,临起锅的情况下洒上一点糖,喜欢的话还可以洒上一些熟芝麻哪些的,就大获全胜了!

口水鸡做法:

1、洗干净鸡翅,除掉人体脂肪,煮沸锅,先火灾蒸5分鐘;

2、给鸡翅翻各个,再火灾蒸5分鐘,熄火后再次焖10分钟;提前准备一盆加冰块儿和生姜片的凉水,把鸡脯肉泡进来,直至完全变冷;

3、切些丝瓜段,调酱:辣椒油4勺、白砂糖2勺、醋2勺、生抽酱油2勺、麻椒油2勺、米酒1勺、白芝麻2勺、香花生仁一小把、辣椒碎一勺、小香葱末、生姜沫、鸡精1/4勺、盐3克,凉水1/4杯混和匀称;

4、鸡脯肉斩块,把调准的汁浇在上面,翻拌后入冷藏室30分钟就可以吃完,辣辣妈妈的很好吃

可乐鸡翅作法:

1)锅中倒进水火灾烧开后,放进鸡腿焯烫2分鐘后捞起来。用冷水清洗鸡腿表层的白沫子后,控干预留。小葱切条,姜削皮切成片。

2)锅中倒进油,火灾加温至4成热时,放进丁香花,八角,麻椒,八角茴香和良姜,煎出香气后,放进葱节和生姜片进行爆香。

3)把鸡腿倒进锅中,煸炒1分鐘后,倒进可口可乐和冷水。再倒进酱油搅拌后,盖上外盖改为低火,焖煮20分钟。

4)开启外盖,改为火灾,煮约3分鐘,待料汁浓稠就可以

咖喱鸡块作法:

1.将鸡脯肉剁碎4公分长、3公分宽的块,葱切条,生姜切成片;

2.将黑椒鸡块绰水,除去鲜血;

3.在锅内添加油,烧至四五成热时,把黑椒鸡块放进,用油滑至七八成熟时捞起来;

4.锅内加底油,放进葱段、生姜片爆锅出香气,再放进咖喱酱略微煸一下,以后放进老母鸡汤、米酒、盐、鸡精、鸡脯肉,用小火烤;

5.待鸡脯肉酥烂时,挑去葱、姜,待汁收浓时起锅即成。

家常炒面作法:

1.包心菜切条,随后用冷水清洗干净;葱切末。

2.准备好原材料后就可以煮面了,把焖面放进沸水锅中煮开,随后取下立刻太凉,沥干水份后拌入少量食用油,那样做是以便让鲜面条不黏连。

3.炒菜锅倒进适当油,烧开后放进葱段炒出香味,随后放进肉沫,炒至掉色后添加辣酱,生抽、盐,鸡精粉,米酒略炒,随后放入包心菜炒匀,再放入鲜面条,把菜揉面煸炒匀称,加少量水,盖上盖子,略煨一会,把面和菜翻拌就可以起锅摆盘。

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最后编辑于:2021/8/24作者: 蓝心网

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