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凉拌鸡爪的做法(秘制凉拌鸡爪的做法有哪些呢)

凉菜是日常生活不可或缺的一种美餐,其味儿鲜美极其,充足保存了食物的初始味儿和口味,并且用于下饭菜十分的适合。比如,凉拌鸡爪便是一道十分美味可口的美味,在大家的日常生活常常会出現这家常小菜,并且其作法也十分的简易,下边就讨论一下独门拌凉菜鸡爪的做法有什么呢?

作法一:

1.买回去的凤爪用烧开的水过一下水,水开后煮个两三分钟。

2.捞出预留,把凤爪分离,吃起來也便捷,假如嫌不便得话就无需分了,立即除掉鸡甲就好了。

3.添加准备好的调味品,刚开始拌。

4.拌好是那样,装进去电冰箱等候两三个钟头,等候腌渍进味。

5.用锅添加少量油,把腌渍好的凤爪油爆后添加水吞没凤爪,火灾烧开后转文火渐渐地熬,等到汁收的类似的情况下添加葱段拌炒后就可以上碟了。

作法二:

1.新鮮凤爪砍好洗干净预留。

2.烧开水,把凤爪装进去火灾煮7分鐘,捞出用凉白开水冲干净备用。

3.切完姜片,蒜片,米朝天椒,预留。

4.把姜片,蒜片,米朝天椒放入一个大菜盘,倒进生抽,油耗,白醋,生抽酱油,放进适当老冰糖,搅拌均匀,朝天椒和白醋也有老冰糖的量依本人口感酌情考虑加上。

5.把凤爪放进拌好的酱汁里边,翻匀称直到进味就可以吃啦,放进冷藏室3个钟头(那样的凤爪会更脆爽),期内隔三差五给凤爪翻个身,。

作法三:

1.先把凤爪洗干净,放锅中绰水,并加3片生姜一起煮,煮到一根筷子能够透过。

2.焯山泉水的凤爪放进有冰块儿的酸化水中洗干净泡沫塑料,彻底制冷后滤干水分,放进生抽酱油,老陈醋,朝天椒,大蒜,老冰糖。

3.锅热透倒进食用油,油烧开,放进辣椒干段和麻椒,随后淋到凤爪上,翻拌。

4.放到小盒子里,就可以爱吃的情况下取下来吃,假如所有凤爪泡到汁液更强,此刻的调味品就需要放多一点再天赋加点酸化水,让凤爪所有在汁里。

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最后编辑于:2021/8/24作者: 蓝心网

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