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栗子怎么做好吃(怎么吃栗子)

栗子尽管很好吃,可是机壳就难以剥去,每一次在拨板栗壳的情况下,也有可能会把手指甲给伤到,也是一些指甲很长的人,剥板栗的情况下十分艰难,因此 无论吃哪些的板栗,能够先把板栗放到微波炉,那样口味会越来越更强,历经了高溫生产加工后的栗子会更好剥掉。

冰箱冷冻法:板栗煮开后,将其制冷,放进电冰箱内冷藏两小时,可让壳肉分离出来。那样栗衣剥起來既快,板栗肉又详细。

微波炉法:将买回来的生栗子,用剪子把机壳裁开,放到微波炉加热中高溫加温30秒,里边一层衣和肉即会全自动摆脱。用此方式去栗衣前,一定要将其机壳裁开,不然可能会造成微波炉加热常见故障。

热涨冷缩法:用刀子板栗的机壳剥除,放进开水中煮3-5分鐘,捞起来后马上放进凉水中侵泡3-5分鐘,非常容易剥掉栗衣,且味儿不会改变。

阳光曝晒法:把要吃的生栗子置放太阳底下曝晒一天,板栗壳即会裂开。

板栗的食用方法各种各样,既可生鲜、烹煮、糖炒、菜用,又可生产加工成各种各样食品。南方地区栗做为菜栗为宴席菜中美味,栗子乌骨鸡、栗子红焖羊肉、板栗炒鸡块、板栗炖猪蹄等菜式众所周知。

北方地区栗糖炒,也是糯、香、甜,味美爽口。最非常的食用方法是把栗肉碾细,与檽米一起熬粥,香味儿鲜,另外也是上等的养生药膳,补肾填精。除此之外,也有用板栗和檽米合起來做米酒的风俗习惯,酿出去的米酒香醇香气扑鼻,缓解疲劳醒神,喝过以后令人感觉全身舒适。苏轼有诗云:“老去自添腰脚病,山翁服粟旧佳方。

客来此说晨兴晚,三咽徐收白玉石浆。”南宋诗人陆游,也曾写到:“轮齿波动叹吾衰,山栗炝燔疗夜饥

栗子鸡

主要材料开膛破肚小鸡1只(约400克),生栗子150克。

调料姜蒜片共10克

调味品生抽30克,黄豆酱25克,米酒10克,鸡精1克,汤400克, 白砂糖30克,芡粉20克,食用油1000克(约耗75克).麻椒油5克。

烹制加工工艺:

1.将鸡摘洗于净,剁碎3公分厚为的块,放进少量生抽翻拌。

2.将板栗洗干净,用刀在顶部砍成十字花的伤口,放进锅 内煮开透,捞起来剥削皮,每一个砍成两截,各自将鸡和板栗过糖 煎炸至鲜红色时捞起来。

3.炒锅内放进少量油,用姜蒜炝锅,放进甜辣酱,炒成酱香气 时,放进生抽、汤、米酒、白砂糖、黑椒鸡块和板栗,盖上盖子,移 至文火焖至八成烂时,再挪到低火上,待料汁烤去一半时,鸡 肉已烂,添加鸡精,用水淀粉勾芡,浇上麻椒油即成。

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最后编辑于:2021/8/24作者: 蓝心网

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