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韩国大酱汤(韩国大酱汤怎么做)

韩国大酱汤是一种从日本广为流传而成的美味食物,在首尔,不论是顶层人员,還是下一层老百姓,无一不喜欢大酱汤。由于美味可口,且脂肪率和热量低,因此传到我国后,也是有许多 人爱上了大酱汤的味儿。大酱汤的做法各种各样,还可以用不一样的食物开展制做,下边,就为大伙儿详细介绍韩国大酱汤的三种作法。

作法一

食物提前准备:面酱(一大勺),生猪肉(一小小块),马铃薯(2个),圆葱(四分之一个),青辣椒(1个),水豆腐(半个儿),洗米水。

制做流程

1、土豆切片或丁,尺寸约红提那么大,生猪肉滚刀块,约大豆尺寸,洋葱切丝,青辣椒切条,水豆腐切片儿;

2、放进马铃薯和生猪肉,放进洗米水,大火烧开后转低火,烧约15分鐘后转文火,放进面酱和元葱;

3、烧约10分钟后,放进朝天椒和水豆腐,再烧5分鐘后,放一丝鸡精或调味品,熄火,大酱汤即成。

作法二

食物提前准备:豆瓣酱4一茶匙(即传统式干黄酱,是日本基本调味料料,运用大豆发醇而成),辣酱1一茶匙(韩式辣酱),葱1/2根,小辣椒1个,青辣椒1个,蒜末1一茶匙,小夏辅助大神15克,水3杯,盐适量。

制做流程

1、角瓜、圆葱、水豆腐切割成1、5公分厚为的块,平菇用小水泡开、去柄切割成和圆葱同样尺寸的块(假如用的是干香菇,就先自来水轻轻地清洗后再侵泡30分钟,侵泡時间太长平菇的美味可口会变浅),葱、小辣椒、青辣椒切割成0、5公分的段;

2、小夏辅助大神入锅干炒一会儿,加适当烧开,起锅后用沙布过虑,既成清虾干汤,在清虾干鲜美的汤里一起渐渐地搅入豆瓣酱,以后搅入辣酱烧开(一定要把煮成的白沫子撇干净);

3、先后放进角瓜、圆葱、水豆腐、平菇一并煮,最终加小辣椒、青辣椒、葱、蒜末,放盐依据本人口感调好咸度,大酱汤即成。

作法三

食物提前准备:马铃薯一个,圆葱一个,水豆腐一块,豆芽菜少量,豆角一只,牛羊肉少量,小银鱼多个,红辣椒一只,日本面豉酱一勺,辣椒酱一勺,盐。

制做流程

1、取日本砂锅一只,加水烧开;

2、马铃薯、水豆腐、洋葱切片,水开加马铃薯,圆葱要熄火时才下;

3、牛羊肉切成片炒过,把全部原材料下到锅中,加所需调味品;

4、加盐调料,下圆葱,起锅,大酱汤即成。

声明:本文为原创,作者为 蓝心网,转载时请保留本声明及附带文章链接:https://www.lansin.com/76252.html

最后编辑于:2021/8/24作者: 蓝心网

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