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羊肉萝卜汤的做法(羊肉片白萝卜汤的做法)

牛肉是一种十分滋补养生的食材,因为牛肉的性热十分大,因此 较为合适需要补气血和补血补气,身体素质较为差的群体。而牛肉有一种独特的味儿,也就是大伙儿常说的膻腥味儿,因此 一般都需要放进别的的食物来开展调料。而羊肉萝卜汤便是一道很非常好的特色美食,不但口味与众不同,并且营养丰富。那麼,羊肉萝卜汤是怎么做的呢?

牛肉在《本草纲目》中,是被称作“补元阳益气血”的尚佳滋补品。冬天吃羊肉可驱走严寒、溫暖心胃。

牛肉也有补气血益血、滋润肝脏、改进血液循环系统的作用,常吃可提高面色、滋养皮肤。另外,牛肉肉质地鲜嫩,非常容易消化吸收,高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多,较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少,胆固醇成分少,可接到食补和防冻的双向实际效果。

牛肉和萝卜是最佳搭档,关键是由于三点:第一,箩卜能够 去牛肉的腥味儿、羊膻味;第二,箩卜配牛肉,荤素搭配平衡膳食配搭;第三,箩卜的存有,能够 吸咐一部分牛肉之中的人体脂肪。并且,萝卜味甘性凉,有清爽、祛毒、降火的作用。

作法一

原材料:牛肉400克,箩卜300克。

调味品:香莱一棵,生抽、绍兴酒、食盐各少量,食用油一一茶匙,葱一棵,姜片丝多个。

作法:

落差牛肉清洗切成片,用生抽、绍兴酒渗入味。

血压箩卜清洗削皮切成片,香莱剁碎。 [1]

血液用食用油将葱、羊肉炒一下,添加适量冷水,

添加箩卜,低火40分钟,下香莱用盐调料就可以。

羊肉萝卜汤相关照片(21张)

作法二

主要材料:牛肉

辅材:萝卜、粉絲、葱、姜

调味品:盐、米酒、八角茴香、辣椒干、麻椒

烹调方式:

1、将萝卜切割成块,牛肉切割成3公分长度的块,放进开水中焯一下

羊肉萝卜汤别的系列产品(17张)

预留;

2、石锅中倒进水,放进牛肉,添加米酒、葱、姜、辣椒干、八角茴香、麻椒,盖上煮沸后转文火炖30分钟,放进萝卜、粉絲再次炖,至熟后调料就可以。

作法三

原材料:砂仁5克,牛肉500克,扁豆100克,箩卜300克,姜片10克,香莱、白胡椒粉、食用盐、醋各适当。

制做:将砂仁、牛肉块、扁豆、姜片放进锅内,放水适当,大火烧开,文火再煮1钟头,随后放进箩卜块煮 熟即成,服用时撒进香莱、白胡椒粉、食用盐、醋。

作用:温胃助消化。适用脘腹冷痛,食滞,胃腕消化不良等症。

作法四

原材料:牛肉200克,萝卜100克,枸杞子10克,麻椒10颗,八角1颗,米酒,盐,葱,姜

制做:1.牛肉切片,用小水泡1钟头,泡流血水时捞起来预留。

2.准备好姜蒜 八角 麻椒 用沙布裹成料包。

3.萝卜切割成块。

4.把牛肉放锅中绰水后捞起来。

5.牛肉放入火锅烧开,去掉浮末。

6.添加料包,转文火,煲至1钟头至肉烂。

7.添加盐和箩卜再次煲30分钟。

8.再添加枸杞子煮5分鐘就可以摆盘服用。

营养成分

牛肉(瘦):牛肉肉质地鲜嫩,非常容易消化吸收,高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多,较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少,胆固醇成分少,是冬天防冻清补的美味可口之一,可接到食补和防冻的双向实际效果。

萝卜:萝卜是普通百姓饭桌上最普遍的一道特色美食,带有丰富多彩的维A、维C、胃蛋白酶、抗霉素、锰等原素。

香莱:香莱中带有很多挥发油,其独特的香味便是挥发油释放出去的。

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最后编辑于:2021/8/24作者: 蓝心网

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