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巴沙鱼的做法(清蒸巴沙鱼的做法大全)

巴沙鱼肉质地细致、美味可口、营养成分丰富多彩,含丰富多彩蛋白、维他命A、矿物(关键是钙)等微量元素;巴沙鱼有补气血、平咳功效,对体弱多病咳嗽有一定功效;巴沙鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用,常吃对医治贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症会有一定輔助功效。

烹制流程:

1.巴沙鱼清理干净凉干水份

2.2片姜切割成姜片,用米酒,黑胡椒粉和姜片腌巴沙鱼肉10分鐘除去腥味儿

3.淹鱼的另外做下边提前准备工作中:炒锅加水开火烤开;小葱切割成葱丝预留

4.炒锅里水对外开放入腌好的鱼类蒸8~10分鐘,蒸熟后倒入里边的水,不倒出去会很腥的,姜片捡出去丢掉

5.热锅冷油放进葱丝,倒进蒸鱼豉油。(一些食谱里边用滚油泼葱丝,我认为那样油过多了,不身心健康并且葱的香气沒有所有激起出去)我很喜欢用小量的油把葱煎一下,那样很香。你还可以挑选合适自身的烹调方法

6.把进行爆香的油葱淋上来,开吃吧!

烹制小提示:

淹鱼数最多不必超出15分鐘,清蒸鱼一般8-10分鐘,久了鱼就年纪大了,.蒸完鱼里边的水一定要扔掉,要不然会很腥

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最后编辑于:2021/8/24作者: 蓝心网

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