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冬瓜炖肉(冬瓜炖肉的做法是什么)

夏天冬瓜也上市了,吃冬瓜好处很多,能够利尿消肿,冬瓜最好吃的做法就是炖肉,当然炖排骨味道就更好了,这在南方是很常见的做法,快来看看怎么能把冬瓜炖排骨做的更好吃。

一、冬瓜炖排骨

材料

排骨七两,冬瓜一斤,盐少许,白醋两滴,鸡精少许

做法

1.排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块

2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟,冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦,否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形),喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。

二、冬瓜炖排骨

菜谱简介 瓜嫩爽滑,鲜咸适口。

材料

主料:排骨500克,冬瓜500克,

辅料:姜1块,大料1个,

调料:盐,胡椒粉,味精各适量

做法

1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

三、冬瓜炖排骨

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危傲晴

材料

小排骨500克,冬瓜300克,葱段3,八角2粒,盐适量,味精适量

做法

1、排骨是买时给剁的,买来洗洗,放进锅里面,加水烧开,撇去浮沫,加入葱、姜、八角继续炖。

2、等炖到八成熟时,加入冬瓜、盐。

3、出锅时放味精,淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家没有香菜。少了点颜色,呵呵!不过够营养了。

声明:本文为原创,作者为 蓝心网,转载时请保留本声明及附带文章链接:https://www.lansin.com/76695.html

最后编辑于:2021/8/24作者: 蓝心网

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