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沧州火锅鸡的做法(教你沧州火锅鸡正宗做法)

火锅鸡是一道十分經典的特色美食,它始于河北省沧州市,因而最纯正的作法就需要数沧州市火锅鸡。其做法简易,可是对食物和调料的规定都十分高,仅有依据得出的流程一步步进行,才能够 作出纯正的沧州市火锅鸡。有想学的小伙伴们能够 试一试,坚信一定能够 作出比较满意的火锅鸡。

一、火锅鸡详细介绍

火锅鸡始于河北沧州市,在沧州市走两步就会有一家火锅鸡店,受欢迎水平非别的火锅能够 匹敌,沧州市普通人家基本上都是制做,是亲朋好友聚会活动时必不可少的一道菜式。如今又传到京津地区甚至中国各省。服用时配上老陈醋蒜末等辅材,食香浓厚,回味无穷极其。

二、火锅鸡特点

火锅鸡的制做虽简易,但非每一个家中都能做的美味可口,论色、香、味出众得话,要采用多种多样食物,才可以制做出入口感麻辣酱香,味儿与众不同的火锅鸡,自火锅鸡最开始广为流传到沧州市至今,各种各样火锅鸡店便遍及同城,许多 专营店火锅店,依着勤于思考烹制手艺、真情服务消费者、苦心经营的精神,许多 门店从一方小商店刚开始,发展趋势迄今,经营规模持续发展壮大,逢饭时,便门可罗雀、人头攒动,香辣火锅鸡获得了全国性一众老百姓的钟爱,而香辣火锅鸡店则遭受了沧州市老百姓的钟爱。

三、食物清单

鸡一只(约3.8斤)

豆瓣酱半袋

花椒一把

良姜6个

姜适当

米酒一茶匙

白砂糖一茶匙

小红辣椒一把

葱一根

蒜适当

四、具体方法

第一步:提前准备鸡腿鸡翅,白砂糖,油,葱,姜,蒜泥,郫县豆瓣酱,朝天椒,朝天椒,味精,蔬菜,预留。

第二步:加温锅中,放进白砂糖,糖色。

第三步:调至文火,放进葱蒜,煸炒出味。

第四步:放进郫县豆瓣酱,朝天椒,加少量水,火灾炒15秒,加一勺味精,调料。

第五步:放进黑椒鸡块,炒匀称。

第六步:倒进水,未过鸡脯肉,火灾炖15分鐘。

第七步:沾料蘸着吃,超级棒!

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最后编辑于:2021/8/24作者: 蓝心网

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