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酸菜鱼的做法大全(美味酸菜鱼的做法大全)

泡菜是东北地区很知名的一种食材,是将大白菜放到腌酸菜缸里发醇而成的,由于口味呈酸性,因此 起名叫泡菜。更是由于泡菜备受大家钟爱,因此 才有些人创造发明了水煮鱼这道味儿十分美味可口的菜式。那麼那么美味的水煮鱼是怎么做的,今日就来跟大伙说一下作法吧。

作法一

原材料

活鲫鱼(生鱼)一条(一斤以上),银芽500克,水煮鱼料包

作法

1.将鱼清洗后去首尾和主龙骨肚刺(爆锅后煮汤至色白),拿取鱼类切割成片状,加上料酒、盐、生姜粉、蒜粉、木薯淀粉浆好预留。

2.起小锅中,将清洗的银芽煸炒两下后装进海碗中作火锅底料。

3.锅中放少量油,将泡菜(半包装修上下)煸香后添加用鱼骨头熬料的汤,烧开后调料,倒进浆好的鱼肉,轻推击下,鱼肉色白即出锅,弄点芝麻装点添香。

作法二

原材料

活鲫鱼(生鱼)一条(一斤以上),银芽500克,水煮鱼料包

作法

1.将鱼清洗后去首尾和主龙骨肚刺(爆锅后煮汤至色白),拿取鱼类切割成片状,加上料酒、盐、生姜粉、蒜粉、木薯淀粉浆好预留。

2.起小锅中,将清洗的银芽煸炒两下后装进海碗中作火锅底料。

3.锅中放少量油,将泡菜(半包装修上下)煸香后添加用鱼骨头熬料的汤,烧开后调料,倒进浆好的鱼肉,轻推击下,鱼肉色白即出锅,弄点芝麻装点添香。

以上便是泡菜鱼的家常做法,想像一下,工作中一天回家了盛上一碗米饭,来一口水煮鱼,爽爆的口味,猛然给你的胃口大振,想来再说一碗饭都并不是问题的吧。

声明:本文为原创,作者为 蓝心网,转载时请保留本声明及附带文章链接:https://www.lansin.com/85236.html

最后编辑于:2021/8/27作者: 蓝心网

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