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大骨头汤的做法大全(自制大骨头汤的做法大全)

大骨头就是人们常说的猪骨,主要用途就是煲汤,营养师出了名的。大骨头汤的汤汁鲜美,自制的大骨头汤还可以根据个人喜好调味,营养十足,做法简单多样,非常适合身体虚弱的人喝。

1.荸荠去皮洗干净。往锅中倒入适量的水,将水烧开,把骨头里的碎末倒出来。烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。将莲藕 玉米,荸荠,红罗卜切块,放一片姜。一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时,放适量盐。一锅香喷喷的骨头汤就做好了。

2.骨头汤焯水。换一锅水,烧热了加入焯过水的骨头。杏鲍菇切片洗净。杏鲍菇加到烧开的锅里,继续烧开。放入电焐煲里,煲4个小时。出锅加盐,即可食用。

3.大骨一根切段。冷水下锅焯一下洗净。再入高压锅,加姜片煮开。撇去浮沫。加香菇粉,料酒,盖盖子,大火上汽转小火15分钟。排气后加盐即可。

4.猪大骨飞水后洗干净;白萝卜削皮,切滚刀块;姜切片。将洗净后的猪大骨、萝卜块,姜片一起放进锅里,大火烧开后转小火,煲1个半小时;关火后,放盐调味就可以啦!要想汤色呈奶白色,骨头煲之前一定要飞水。

5.猪骨头洗净,清水煮沸,汆汤捞出;(汆汤可以去血腥)黑豆、荞麦洗净、浸泡20分钟,捞出放入锅中;把汆汤好骨头、红枣、生姜片放入锅中一起放入锅中,加适量清水;煲50分钟,加盐拌均即可。

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最后编辑于:2021/8/27作者: 蓝心网

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